芒果魔芋固体饮料的研制
Development of Mango Konjac Solid Drink

孟华英, 胡选生, 张舒琪, 李书姓, 张培哲, 刘思琪    科研立项经费支持

农业科学 Vol.14 No.12, December 18 2024, PDF, , XML DOI:10.12677/hjas.2024.1412175  被引量

奶花芸豆纳豆的研制
Development of Phaseolus Vulgaris Natto

张舒琪, 胡选生, 赵 彤, 张培哲, 孟华英, 朱旭朝    科研立项经费支持

食品与营养科学 Vol.14 No.1, January 3 2025, PDF, , XML DOI:10.12677/hjfns.2025.141003  被引量

不同粒度连翘叶粉末的理化性质及抗氧化活性研究
Study on Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Forsythia Leaves with Different Particle Size

韩 霄, 胡选生, 李慧雯, 郑 茜, 郭 婷, 张培哲, 张舒琪, 孟华英    科研立项经费支持

食品与营养科学 Vol.14 No.2, March 21 2025, PDF, , XML DOI:10.12677/hjfns.2025.142025  被引量