| 中文名 |
鉴定方式 |
气味描述词 |
强度 |
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| DB |
GB |
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| 乙基苯 |
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塑料味、臭味 |
3 |
3 |
| 邻二甲苯 |
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药味 |
- |
4 |
| 间二甲苯 |
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药味 |
3 |
2 |
| 2-乙基丁醛 |
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药味 |
3 |
- |
| 环己酮 |
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清香 |
2 |
4 |
| 丁酸异戊酯 |
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豆豉味 |
4 |
6 |
| 苯甲醛 |
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青臭味 |
4 |
4 |
| [4-甲基- 3-戊烯基]环氧乙烷甲醇 |
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清香 |
4.5 |
4 |
| (E)-linalooloxide(Furan) |
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甜花香 |
6 |
4 |
| 芳樟醇 |
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青臭 |
6 |
5 |
| 反式-芳樟醇氧化物(吡喃型) |
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花香 |
5 |
2.5 |
| 萘 |
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臭味 |
2 |
3 |
| 癸醛 |
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焙烤香、甜花香 |
2 |
2 |
| 香叶基丙酮 |
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清香 |
2 |
3.5 |
| α-法呢烯 |
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微弱甜香 |
2 |
- |
| 反式,反式-金合欢醇乙酸酯 |
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甜香、花香 |
- |
4 |
| 异戊酸 |
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酸、蒜味 |
- |
3 |
| DL-2-甲基丁酸 |
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果酸 |
- |
4.5 |
| gamma-戊内酯 |
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豆豉味 |
3 |
6 |
| 2,3-二甲基苯酚 |
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药味 |
- |
3 |
| 1,4-桉叶素 |
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青臭、药剂 |
- |
4 |
| 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 |
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甜味、坚果味 |
- |
2 |
| 苯乙醇 |
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青花香 |
4 |
3 |
| 顺-3-己烯基丁酯 |
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甜花香、木香 |
- |
5 |
| 反式石竹烯 |
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青臭 |
- |
2 |
| 丁酸苯乙酯 |
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奶油、巧克力 |
- |
3.5 |
| 二氢猕猴桃内酯 |
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花香 |
2 |
- |
| 橙花叔醇 |
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甜果香 |
2 |
3 |
| 3,7,11,15-四甲基已烯-1-醇(叶绿醇) |
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清香 |
- |
2 |